Z diplomo iz kmetijstva, je danes Davide odgovoren za izvajanje izobraževanj na kmetijah, mestnih vrtovoih in na kmetijskih podjetjih. Avtor knjige “Cucinare le erbe Selvatiche”, ki je bila izbrana kot finalist nagrade Bancarella 2012, in knjige “ Il libro nero dell’agricoltura” (založbe Ponte alle Grazie). Leta 2013 izda knjigo “I Semi e la Terra” izdana za Altreconomia, in knjigo “Orto.” Izdana za Ponte alle grazie. Izvaja tudi delavnice o vrtnarstvu in avtohtonih rastlin.