Novinarka in pisec spletnega dnevnika je strokovnjakinja za okoljsko trajnostne ergonomske tehnike in avtorica esejev in priročnikov o osveščenem prehranjevanju, naravni pridelavi in etičnih življenjskih slogih. Že leta s tečaji in delavnicami skrbi za širitev trajnostnega kmetijstva in rastlinske prehrane. Vrsto let se že prehranjuje etično (vegansko), tako iz etičnega kot ekološkega in zdravilnega vzgiba. Zasnovala in nadzorovala je projekte Evropske unije za vzpodbujanje biološke in biodinamične pridelave. Bila je strokovnjakinja za naravno pridelavo v oddaji "Geo&Geo" italijanske televizije RAI3 in strokovnjakinja za okoljsko trajnostno samopridelavo v oddaji "Grazie dei fior" (Hvala za rože, op. p.) na RAI2. Sodeluje s številnimi časopisi in vodi stolpec o naravni pridelavi ViviConsapevole. Njena spletna stran je www.erbaviola.com.