Fabio Brescacin è uno dei pionieri nell’ambito dell’agricoltura biodinamica in Italia. Dopo la laurea in agraria (1979), è tra i fondatori dell’Associazione antroposofica Rudolf Steiner di Conegliano (TV).
Nel 1985 costituisce Ariele, uno dei primi punti vendita in Italia di alimenti biologici. Nel 1987 è tra i fondatori di Gea, azienda di distribuzione e successivamente (1998) di Ecor spa, che diventa il principale distributore italiano di prodotti biologici e biodinamici, esclusivamente dedicato al dettaglio specializzato, nel quale promuove il progetto di negozi associati Cuorebio.
Nel 2007 l'azienda avvia la gestione diretta della Fattoria Di Vaira a Petacciato (CB) e nel 2009 diviene amministratore delegato di EcorNaturaSi spa,a seguito della fusione con il gruppo di supermercati biologici NaturaSi.